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 アジサイ これらの事例では飲食店施設等に植えられているアジサイの葉を採取し料理に添えられていましたが、アジサイの葉、花等の有毒植物が料理の飾り用として市場に流通していることが確認されています。 アジサイは有毒植物ですので、たとえ料理などに添えられていても、絶対に食べないでください。 また、飲食店等の営業者の方は料理に添えるなどアジサイ（ハイドランジア）の主な作業 花がら摘み、剪定 ：花つきをよくするためには、7月上旬から9月中旬に花がら摘みと合わせて、今年伸びた新梢の芽（節）を3～5個残し剪定します。 落葉前後（11月下旬ごろ）に切り詰めると、樹形を小さくすることができ、枝下に残る大きい芽から花を咲かせることもできます。 古くなり太く木化した茎は、2月上旬から3月葉、枝、生長点付近 病原菌 糸状菌 症状 感染し始めは、葉にうどん粉のような白いカビが円形に生じる。さらに進むと、葉裏全体に広がる。生長点付近に発生すると新芽が奇形になる。 伝染方法 紫陽花葉っぱ 0675 紫陽花葉っぱ黒い あじさい 葉が黄色になる